上海烧烤学习培训的行业须知「多图」

公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享

新手烤肉店需优先考虑口碑

那么现在所面临着的问题是餐饮业的大量饱和，所以不仅仅是只要有好的口碑，宣传推广也是极其重要的。也是决定关乎着一个店的生死存亡。刚开的烤肉店一定折扣力度要大。各种活动也可以推出，这样才可以吸引到客源进店，客人们进了店才有机会留住客人们的脚步。而这些要在开店之前规划好。一定要多方考察尽量避免踩雷。也可以实地看看同行是如何运作的，如何经营的，如何管理的。学习是作为一家新手烤肉店所必须要做的功课喔。

烤鱼店开展促销活动的方法有节假日促销

烤鱼店在促销的时候也可以利用节假日来进行，因为这个时候人们都在休息，如果看到店铺做活动就很有可能会去光临，而这个时候可以现场举办一些促销活动，比如说可以满两百减五十等。

还有就是节假日的时候可以推出一些主题活动，比如“重阳节”的时候可以推出儿女带着老人吃饭能够享受八折优惠，或者能够赠送一些礼物等，这样就能够有效的利用起节假日时人们的消费心理，促销也会更加顺利。

餐饮管理人员应具有***能力

一个好的餐饮管理者拥有***能力是非常重要的。俗话说得好：“无规矩不成方圆”良好的规矩是管理者建立起来的。有 才能，能够激励团队成员；可有效，有秩序地组合，利用资源以达成目标，管理者自己要有自信，把自己想要表达的充分展示给下属。要体谅他人的行为所谓体谅是指设身处地为别人着想。不要轻易下属，多听一下别人的意见，做好各方面的协调。

选择靠谱商家

有些商贩会将部位不好的肉块串串出售，因此，应选择各项资质合格的商家就餐。其实烧烤用的肉串是自己买肉，自己切块串好。

少吃肥肉实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致***物就越多。而烤焦的肉皮所含致***物高于肉质。

啤酒、烤肉要适量

一次摄入肉类、啤酒过多，会使发生急性的风险增大。另外，烤肉串和啤酒都属于高呤食物，大量摄入，会明显增加患的几率。

肉类食物在被熏烤的过程中产生的致***物质，如果同时再摄入啤酒等酒类，会增加***对这些致***物质的吸收。