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公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享

餐饮加盟店应加强哪些方面的卫生？

1、严格要求餐饮服务人员的个人卫生标准。服务员在服务过程中要随时保持手部的洁净，接触后要洗手，接触脏餐具后要洗手；服务员的工装要干净，并注意仪表、仪容。

2、保证食品饮料安全卫生。加强采购管理，确保餐饮食材安全、健康；加强生产过程管理，确保厨房按照卫生规范加工食品；定期检查食品、饮料的质量和保质期，避免客人食用不合卫生标准的食品和饮料。

3、保持餐厅环境卫生、洁净。经常保持加盟店换气、通风状态；地面清洁、无污物；餐台保持清洁卫生；餐具洁净并摆放整齐；工作台要定期或不定期清扫；做好防蟑螂、防***工作。

4、加强服务工具、用品的卫生管理。加盟店的餐具使用前必须清洗、消毒；客用香巾要清洗并严格消毒后再提供给客人使用；上菜或撤碟时要使用托盘，且托盘要保持洁净；提供给客人自行使用的调味品、佐料等必须装在有保护的容器内或分配器内；服务人员的手要尽量避免直接接触食品或客人的嘴接触的餐具部分。

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衢味鸭先知与您分享怎么样提高我们的餐饮加盟店的形象

首先，门店外观形象。加盟商可以通过形象的logo设计、使用醒目的门店主色调等方式，让消费者即便在很远的地方也能够注意到餐饮加盟店的存在。品牌logo尽量大而醒目，晚上也能看到醒目的品牌logo。　　　　

第二，统一店员着装。餐饮加盟店应该为店员配备统一、整洁的服装，服装颜色要与店铺的主色调一致，让消费者感受到整体的统一感，提升店铺形象档次。而店员的问候和送别，体现门店服务的***性、规范性，对于店铺整体形象提升也有很大的帮助。　　　　

第三，整洁的内部环境。休闲食品店大小不一 内部空间有限，装修上很难有创新的花样，保持店内整洁、温馨，有序就能够给消费者留下不错的印象，提高消费档次，让消费者能够享受的购物体验。　　　　

第四，餐饮加盟店地址位置。很多加盟商没有关注到这一点，加盟者应该选在和自己档次相当的，形象良好的商业店铺附近。店铺的影响力是很重要的，要尽量避免在低档次廉价的位置开店，餐饮加盟店属于中次的行业。有些这类消费者很在乎自己的形象和好品味，所以选址要尽量选在中商铺较多的地段，满足消费者的消费心理。　　　　

能够打动消费者的才是的，餐饮加盟店不一定需要投入更多的资金和精力打造奢华的感觉，如果在你资金有限的情况下，尽量用心做好每一个细节，自己感动，才有资格去打动更多的人，以上几点提升餐饮加盟店门店形象的方法，希望能够对你有所帮助。

衢味鸭先知与您分享猪蹄美食因为胶原蛋白多，一直以来被顾客当做美容产品来食用，可以看到卖猪蹄的快餐店客源是不断，只是大家选择口味上是不同而已，现在大家对猪蹄吃法上讲究烧烤而成，因为有成熟的制作技术在里面，使得猪蹄本身口感上不会有口味变化，而且销售上比起一般的小吃要火许多，所以大家就想着做烤猪蹄小吃生意，

衢味鸭先知与您分享椒盐猪蹄的做法非常的简单，主要的制作材料是猪蹄，还有葱姜、香叶、八角、、香等配料，清洗好的猪脚放入料汁、料酒和适量的盐腌制半个小时之后，放进锅中大火烧开小火慢炖，制作出来的猪蹄既营养，又健康，征服了众多消费者的心。在消费者心中有着不可忽视的地位，成为了男女老少在用餐时候的必备菜品。